食育WS「山忠の透麺を使ったジャージャー麵風」

ゼロカロリーの透麺を使ってヘルシーなジャージャー麵を作りました。

2022年7月13日午前10時より、「中国料理 大鳳閣」の高村利男先生を講師に迎えて
食育ワークショップを行いました。

今回作る料理は山忠さんが開発した「海藻透麺（すけるめん）」を使ったジャージャー麵と
「うまみだけ」という大分県のブランド乾しいたけを使った麻婆豆腐を作りました。

透麺はカロリー、糖質、脂質がゼロでとてもヘルシーです。
麺の代わりやサラダに使って食べるとおいしいですよ！

うまみだけは大分県産の乾しいたけの新ブランド。
「旨味」「香り」「歯ごたえ」などの特徴が明確になって自分のお気に入りのしいたけが見つかるかもしれませんよ。

ワークショップの方はまず先生のデモンストレーションから始まり、
先生の料理を少しずつ試食して、それぞれが調理スタート！
女性2人、男性2人に分かれて作業しました。

先生のデモンストレーションを思い出しながら
材料を切ったり、味付けをしたり
分からない所は先生に質問しながら皆で楽しく作りました。

次のワークショップは7月28日の
「お盆に作りたい　滋味深いあじわい料理」です。

今回、ご参加いただいた皆様ありがとうございました。