食育WS「フランス料理にふれてみよう」

令和5年5月4日（祝）、さいき城山桜ホールのキッチンコートにて
食育ワークショップ「フランス料理にふれてみよう」を開催しました。
講師はムッシュ・カワノの河野辰也シェフにお願いしました。

フランス料理と聞くと、何だか敷居が高いような気がしていましたが、
自分で作ろうと思えば、割と気軽に作ることができるんだと思いました。

今回作った料理は
・カナッペ3種
・本マグロとアボカドの前菜
・鶏モモ肉のロースト
・木苺のムース
の4種類

どの料理も調理自体は簡単ですが、
お花を添えたり、ハーブをつけることで見た目も華やぎ、
一気におしゃれな料理になりました。
参加者の方々も河野シェフの飾りつけを参考に
思い思いに盛り付けていて、
それを考えるのも料理を楽しむ一つだと思いました。

料理は目で楽しんで、舌で味わうものだとよく言いますが、
今回のワークショップはまさにそれを体験できる場となりました。
味はもちろん、飾りつけにもこだわることで、
より豊かな食生活が遅れるのだと改めて実感したワークショップでした。

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