食育WS「手前みそを仕込もう」

こんにちは
秋分の日を迎えて朝晩涼しくなりました🌾
皆様いかがお過ごしでしょうか

昨日直川にあるMISOBAの美園糀薫先生による手前みそ仕込みの食育ワークショップを開催しました//

ほわんと朗らかな雰囲気の先生。
やっていることはかなりハードなことなのに、
まったくその大変さを感じさせないのが薫先生です☺️

だからなのか、参加者の方から様々な質問が飛び交う有意義なワークショップでした。

みその効能を知っていますか？？

▶︎みそに含まれるビタミンEやイソフラボンの抗酸化作用によって、老化を防ぐ働きがあること
▶︎食物繊維が豊富により便秘解消でのダイエット効果
▶︎コレステロールの抑制
▶︎リノール酸による美白効果

などなど

良いこといっぱいの発酵食品です。

以前、佐伯市に講演に来られた先生が、毎日飲むようになった小学生の体温が上がって病気をしにくくなったと話していました。
一日一杯のみそ汁から始めてみませんか♩
そして、ぜひ食欲の秋にみそを仕込んで冬を迎えてはいかがでしょうか^ ^

今日も良い一日をお過ごしください💐